INA entrega donativo de alimentos orgánicos a organizaciones de bien social

• Donación se canalizó a través del Banco de Alimentos de Costa Rica
• Alimentos son producidos en el Centro Nacional Especializado en Agricultura Orgánica del INA.

El Instituto Nacional de Aprendizaje hizo entrega de un donativo de vegetales y verduras, a organizaciones de bien social, a través del Banco de Alimentos de Costa Rica, como parte de la articulación con el sector público y privado, para responder a las distintas necesidades que demanda la atención de la pandemia.

Los alimentos fueron producidos con métodos y productos 100% orgánicos, en el Centro Nacional Especializado en Agricultura Orgánica (CNEAO) del INA, ubicado La Chinchilla de Cartago; y beneficiará a cinco entidades encargadas de atender a poblaciones en riesgo social.

“La crisis que estamos viviendo ha generado un despertar hacia la necesidad de tener huertos y alimentos orgánicos. Estamos muy orgullosos del enorme aporte del INA hacia Costa Rica, con técnicos en agricultura orgánica y graduadas del programa de Mujeres Semilla que están liderando diversos procesos de reconversión hacia la agricultura orgánica, que es sin lugar a dudas son una pieza clave de la seguridad alimentaria nacional.” Indicó Fabián Pacheco, Encargado del CNEAO.

Por su parte, Francia Linares, Directora Ejecutiva del Banco de Alimentos de Costa Rica, hizo énfasis la importancia del trabajo conjunto entre la organización y diversos actores privados y públicos:
“En el Banco de Alimentos, estamos redoblando esfuerzos para que esta pandemia no afecte la entrega de nuestras donaciones a las organizaciones sociales y comunitarias, ya que de ellas dependen 40.000 personas de 55 cantones del país. Donaciones como la que hoy realiza el INA, son vitales para la atención de las poblaciones más afectadas por la pandemia del COVID-19, ya que, por su situación de vulnerabilidad, no tienen a su alcance productos frescos que son ricos en nutrientes.”

Edición especial de Mi Cuento Fantástico 2020 invita a estudiantes a escribir y participar desde su casa ●

Inició en nuestro país la novena edición del certamen MI CUENTO FANTASTICO que premiará a estudiantes en 27 regiones de todo el país.

Los cuentos se recibirán del 13 de julio al 7 de agosto en www.micuentofantastico.cr ●

Se ofrecerán webinars, guías, videos y otros recursos en línea para que los docentes y padres apoyen a los niños en el proceso de escritura, en esta etapa de educación a distancia.

Como una puerta abierta a la imaginación, el Concurso Nacional Mi Cuento Fantástico 2020 se inicia con una nueva campaña y recursos en línea para motivar a los estudiantes a escribir en casa, durante estos días de educación a distancia por causa del Covid-19.

Esta edición especial crea la posibilidad de que los padres de familia apoyen a los niños en el proceso para participar, acompañando la labor que usualmente realizan los docentes.

De esta manera, el certamen se integra a la estrategia “Aprendo en casa” que lanzó el Ministerio de Educación Pública (MEP) en respuesta a la declaratoria de emergencia generada por la pandemia. “Nuestro propósito es que los estudiantes tengan la oportunidad de practicar la lectura y la escritura de manera independiente, aprovechando los recursos que estamos poniendo a disposición de los padres y docentes para que puedan apoyarlos mientras permanecen en sus hogares.

Esto favorecerá que el estudiantado continúe su proceso académico, en línea con los programas de estudio de Español para primero y segundo ciclos”, explicó Melania Brenes, Viceministra Académica del MEP.

Esta es la novena edición del concurso, organizado desde 2012 por el MEP, la Asociación Amigos del Aprendizaje (ADA), la Universidad Estatal a Distancia (UNED), la Asociación Libros para Todos y la Comunidad de Empresas de Comunicación, con el apoyo de reconocidos patrocinadores. Desde su creación, el certamen establece que los cuentos

Si estas en casa….estas son excelentes recetas

Tiempo de quedarse en casa, de cocinar en  familia y de preparar los deliciosos platillos. Pensando en la salud y en la practicidad, usemos la freidora de aire y el horno freidor de aire. El chef de Black + Decker, Esteban Loría creó estos platillos para dar ideas, en estos días en que la creatividad florece y el estar unidos nos invita a comer delicioso y a la reflexión

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Tortitas de arroz

Ingredientes:

1 taza de arroz ya cocido

½ taza de zanahoria rallada

100gr de queso rallado

100gr de queso crema

2 dientes de ajo picado finamente

20gr de cebolla en polvo

1 huevo

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Ponemos el arroz en un tazón, luego agregamos la zanahoria, queso rallado, queso crema, sal y pimienta y el huevo ligeramente batido.

Refrigeramos la mezcla por 20 minutos.

Sacamos y hacemos tortitas, las pasamos por harina, huevo batido y de ultimo por pan molido.

Las ponemos en la freidora de aire, a una temperatura de 180 grados por 15 minutos.

Deditos de atún

Ingredientes:

1 lata de atún en agua

½ cdita de cebolla en polvo o picada finamente

1 diente de ajo triturado o picado finamente

1 huevo

Sal y pimienta al gusto

Pan molido cantidad necesaria

Preparación:

Escurrimos el atún completamente, ya escurrido lo ponemos en un tazón, agregamos la cebolla, el ajo, sal y pimienta al gusto, le agregamos el huevo y mezclamos muy bien.

Le damos forma de deditos y los pasamos por pan molido.

Lo ponemos en nuestra freidora de aire por 5 minutos, le damos vuelta y ponemos otros 5 minutos.

Tilapia al Papilote

Ingredientes:

4 filete de tilapia

1 tomate

1 cebolla

2 ramitas de romero fresco

Aceite de oliva al gusto

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Colocamos sobre papel aluminio 4 tajadas de tomate, ponemos encima el filete de pescado, agregamos cebolla en julianas, unas cuantas ramitas de romero, un chorrito de aceite de oliva, y agregamos sal y pimienta al gusto.

Lo envolvemos en el papel aluminio y llevamos a nuestro horno, en la función de cocer con aire por alrededor de 10 minutos.

Empanaditas de chiverre

Ingredientes:

3 tazas de harina

2 barras de mantequilla

200gr de queso crema

Conserva de chiverre

1 huevo batido

Preparación:

Colocamos la mantequilla en un tazón, luego agregamos la harina y con un tenedor lo mezclamos suavemente.

Agregamos el queso crema y los mezclamos con la ayuda de un tenedor.

Refrigeramos por 30 minutos.

Estiramos la pasta, cortamos unos círculos y agregamos el chiverre.

Con el dedo humedecido de agua lo pasamos sobre el borde para cerrar.

Pasamos un tenedor por las horillas para cerrar bien y de una vez hacer una linda decoración.

Barnizamos con huevo batido.

Las agregamos en nuestra freidora de aire por 10 minutos a una temperatura de 180 grados.

Cuidado con los productos naturales sin registro

El Ministerio de Salud, a través de la Dirección de Regulación de Productos de Interés Sanitario, alerta a la población en general sobre la detección en el mercado nacional de productos naturales que no cuentan con registro sanitario de varias marcas.

Sobre los productos naturales sin registro

Durante inspecciones de control de productos en el mercado realizadas en los últimos meses en macrobióticas, el Ministerio de Salud ha decomisado una gran cantidad y variedad de productos naturales sin registro sanitario y que pertenecen a diferentes marcas.

Tales productos en presentaciones como cápsulas, tés, jarabes, bebidas, gotas orales, cremas, ungüentos y geles, champúes y acondicionadores que en su etiquetado no indican fabricante o declaran un fabricante que no existe por lo que se trata de productos de contrabando o que son elaborados de manera clandestina. Algunos también declaran un número de registro que es falso.

La mayoría se presenta como tratamientos naturales para diversas enfermedades pero, al no contar con registro sanitario otorgado por el Ministerio de Salud, se desconoce su verdadero origen, ingredientes y cualidades así como las condiciones bajo las cuales han sido fabricados lo cual constituye un riesgo para la salud de los consumidores porque no es posible garantizar que sean aptos para el uso y consumo humanos.

Dentro de las marcas o fabricantes decomisados se encuentran: Shalom, Emmanuel, Manantial Verde, Ecogreen, Natura Sana, Tierra Verde, Natugreen, Vida Light, Bioser, Blue Health, KMJ, Vidax, Vía Natural, Bio-Line, Herbal Clean y Mun Salud.

Dirección de Agua del MINAE habilita plataforma digital para agilizar trámites

  • Concesiones de agua, permisos de vertidos y de obra en cauce, dictámenes de cuerpos de agua, entre los servicios que se agilizarán.
  • Adicionalmente, se trabaja en una plataforma tecnológica que soportará el Registro Nacional de Pozos.
  • Con un costo de $718 mil, construcción de plataforma fue acelerada ante la emergencia nacional por la pandemia COVID-19.
  • “Es un salto sustancial en términos del compromiso institucional y gubernamental por facilitarle a la ciudadanía la realización de estos trámites oficinas”, dijo la viceministra de Aguas y Mares, Haydée Rodríguez.

La Dirección de Agua del Ministerio de Ambiente y Energía (MINAE) habilitó desde esta mañana una plataforma digital que universalizará todos los trámites en materia de solicitudes de aprovechamiento del agua, facilitando a los usuarios una herramienta de mayor eficiencia, celeridad y comodidad sin tener que desplazarse a las oficinas de este departamento ministerial.

Con un costo de $718 mil –provenientes del canon por aprovechamiento de agua que pagan los usuarios–, el programa fue desarrollado en el marco del proyecto de Sistema de Información para la Gestión Integrada del Recurso Hídrico (SINIGIRH), con la colaboración y apoyo experto del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD).

De esta manera, el MINAE y la Dirección de Agua se fortalecen en materia digital y actualizan el Sistema de Permisos y Concesiones (SIPECO), con el objetivo de  brindar soporte a la digitalización de la mayor parte de los servicios que brinda la dependencia, explicó el ministro de Ambiente y Energía, Carlos Manuel Rodríguez.

Licencia de Exportación busca evitar desabasto de productos médicos necesarios para la atención de la emergencia COVID-19

  • Empresas que no estén exceptuadas deberán contar con Licencia de Exportación, emitida por el MEIC, quien verificará con el Ministerio de Salud y la CCSS,  si existe una situación de desabasto de los productos médicos.
  • La aplicación se establece solamente durante la emergencia nacional y es el resultado de una acción interinstitucional en el marco de COE y respaldada por la COPROCOM.

San José, 11 de abril de 2020. Con la finalidad de evitar el desabasto en el mercado local de productos de primera necesidad para la atención de la emergencia sanitaria por la enfermedad COVID-19, en el marco del Comité Operativo de Emergencias (COE), los ministerios de Economía Industria y Comercio (MEIC), de Salud y Comercio Exterior (COMEX), establecen como medida excepcional y temporal, la restricción de exportación de los productos que se detallan a continuación:

Esta medida por medio del Decreto Ejecutivo 42291-MEIC-S-COMEX, establece que las empresas que deseen exportar estos productos y no estén amparadas por la excepción, deberán contar con una Licencia de Exportación, expedida por el MEIC; quien verificará con el Ministerio de Salud y la Caja Costarricense del Seguro Social (CCSS), si existe una situación de desabasto de los productos mencionados, necesarios para la atención de la emergencia sanitaria.

62% de los costarricenses afirma haber realizado algún cambio en la alimentación

·         48% de los encuestados aseguró haber aumentado el consumo de líquidos

·         42% disminuyó el consumo de frituras

·         A nivel de estrés actual el 45% dice que ahora es alto.

Entre los cambios más notables están:

*Un mayor consumo de frutas y vegetales
*Una disminución en el consumo de frituras y snacks
*Un incremento en el consumo de líquidos
*Incorporación de suplementos para fortalecer sistema de defensas, sobre todo vitamina C 
*Para el 45% de ellos el estrés es alto, para el 50% es normal.
*La actividad física se ha perdido
os para fortalecer sistema de defensas, sobre todo vitamina C 
*Para el 45% de ellos el estrés es alto, para el 50% es normal.
*La actividad física se ha perdido

Con el fin de conocer qué tanto se han modificado los hábitos durante las últimas dos semanas por la emergencia del COVID-19, Grupo Mersa llevó a cabo un estudio en una muestra de 393 costarricenses para conocer sobre el consumo de algunos grupos de alimentos, bebidas y suplementos nutricionales para reforzar el sistema de defensas de cara a la cuarentena.

“El estudio pretende acercarnos a información que permita identificar algunas prácticas que los costarricenses hemos estado realizando. Esto a su vez favorece la discusión y evidencia aspectos del estilo de vida durante el distanciamiento social que podrían ser mejorados en las próximas semanas”, comentó Aida Castro, presidenta de Grupo Mersa.

¿Ha cambiado su dieta durante la cuarentena?

Según dicho estudio, el 62% asegura que la ha incorporado cambios en su alimentación durante esta cuarentena y el 69% cree que los cambios que ha realizado son positivos. Destaca el hecho de que un 38% decidió incorporar suplementos nutricionales y la mayoría ha optado por la agregar más vitamina C,  frutas y vegetales.

Al consultarles si identifican algunos alimentos clave en el fortalecimiento de su sistema de defensas, el 30% mencionó las frutas, el 23% indicó que vegetales y verduras, un 11% la carne y el pollo y un 10% los jugos como el de naranja como los principales alimentos que ayudan con el sistema inmunitario.

En consecuencia, queda claro el papel que juegan las frutas y vegetales para este propósito, pues provocó que un 28% haya incrementado su consumo.  El 62% asegura que mantuvo igual el consumo, versus un 10% que lo disminuyó.  Esto quiere decir que un 90% de la muestra está consumiendo igual o más frutas actualmente.   Esta misma relación se mantiene con respecto al consumo de vegetales y pescados.  El 25% indicó que aumentó el consumo de vegetales, un 63% lo mantuvo y un 12% lo disminuyó.  Por otra parte, el 22% aumentó el consumo de pescado, el 64% lo mantuvo y un 14% lo disminuyó. 

Un dato que llama mucho la atención es que el 48% de los encuestados aseguró haber aumentado el consumo de líquidos, un 41% lo mantuvo, mientras un 11% más bien lo disminuyó.  En el caso de lácteos, hubo un aumento de un 19%, el 41% indicó que mantuvo el mismo consumo y un 11% los disminuyó.  Además, un 20% indicó que incrementó el consumo con alimentos con fortificaciones de vitaminas y minerales. El 73% indicó que lo mantuvo y solo un 7% lo disminuyó

Dulces, postres, snacks y frituras

En relación con el consumo de dulces y postres, un 30% de los encuestados indicó que aumentó su consumo,  un 38% los mantuvo y un 31% los disminuyó, mientras en el caso de los snacks, un 34% indicó que disminuyó su consumo,  el 26% lo aumentó y el 40% aseguró mantener el mismo  consumo. Curiosamente, el 42% indicó que disminuyó el consumo de frituras, el 45% lo mantuvo, mientras el 13% lo aumentó.

¿Ha decidido incorporar suplementos nutricionales para favorecer el sistema?

Un 38% de la muestra indica que ha incorporado suplementos nutricionales para fortalecer su sistema de defensas, entre ellos evidencian un mayor consumo es la vitamina C (34% de las respuestas).  No obstante, un 12% mencionó consumir multivitamínicos, que generalmente incluyen vitamina C, lo que podría interpretarse que al sumarlos alcanzaría un 46% de consumo de vitamina c, mientras un 12% optó por los probióticos, un 12% consume Omega 3, un 11% opta por antioxidantes y un 10% refuerza con vitamina D

¿Cómo auto percibe su nivel de estrés actual?   El 45% indica que es alto, el 50% normal y un 5% bajo.

Actividad física y sol y descanso

¿Acostumbra aún en estos días realizar al menos 150 minutos de actividad física semanal? El 57% indicó que no ha hecho ni la recomendación mínima en estos días, mientras el 43% indicó que sí lo ha logrado.  Sobre la práctica de actividad física, ahora que está en casa, el 48%  indicó que durante estas dos semanas ha reducido la actividad, un 35% la mantuvo y tan solo un 18% asegura haberla aumentado.

¿Procura exponerse al sol todos los días como una forma de obtener vitamina D?  El 37% dijo que a veces lo hace, el 30% asegura que todos los días y un 33% no lo hace.

¿Logra dormir de 7 a 9 horas cada noche?  El 56% dice que sí, el 27% a veces y el 17% no.  En cuanto a si considera que despierta descansado luego de la noche de sueño, el 48% dijo que la mayoría de las veces, el 34% señaló que a veces, un 12% pocas veces y un 6% dijo que casi nunca.

Datos del estudio

El estudio presenta datos al 95% de confianza con un error de un 5%, estadísticamente es válido para la población del GAM de CR en adultos de más de 18 años.  El 46% corresponde al rango de de 31 a 50 años, un 33% a personas con más de 51 y un 21% a adultos de 19 a 30 años.  69% son mujeres y 31% son hombres.

Grupo Mersa es una compañía asesora en el área de mercadeo con una óptica orientada al campo de la salud integral, consecuentes con la realidad nacional